Salade de pâtes, tomates-mozza – Un lundi parmi tant d’autres #56

Un rendez-vous hebdomadaire proposé par Croque Madame et Alice. Un lundi pour papoter, échanger, partager, bloguer et surtout découvrir d’autres univers !

Après l’apéritif la semaine dernière, cette semaine on évoquera ce qu’on trouve dans nos assiettes en été : des figues, des crevettes, des abricots ? de la salade ? des tomates ? Quel est le menu chez vous ?

Chez nous l’été rime avec salades… et la plus classique l’éternelle tomate-mozza…

Je vous confie ici une version revisitée : salade de pâtes tomates mozzarella.

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Ingrédients

– 250g de pâtes (j’aime bien utiliser des pâtes de couleur pour cette recette estivale)
– 125g de mozzarella
– 2 belles tomates
– huile d’olive
– quelques feuilles de basilic frais
– sel, poivre, épices mexicaines et quelques baies roses

Préparation

Cuire les pâtes al dente.

Pendant ce temps découpez les tomates et mozzarella en petits dès. Conservez au frais.

Une fois les pâtes cuites, égouttées et toujours chaudes dressez les assiettes : quelques cuillères à soupe de pâtes et les dès de tomate et de mozzarella. Salez, poivrez, assaisonnez avec les épices mexicaines, les baies roses et un trait d’huile d’olive.

Terminez en parsemant de quelques feuilles de basilic hachées.

Ici on adore le contraste chaud-froid de cette salade, un bon compromis pour les enfants qui ont parfois du mal avec les salades de pâtes froides.

Bon appétit !

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8 réflexions sur “Salade de pâtes, tomates-mozza – Un lundi parmi tant d’autres #56

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